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机译:体外胃肠道消化豌豆蛋白分离为pH值,食品基质,高压灭菌,高压和重新热处理的函数
HPP; Autoclave; Digestibility; Puree; Pea protein;
机译:体外胃肠道消化豌豆蛋白分离为pH值,食品基质,高压灭菌,高压和重新热处理的函数
机译:红芸豆(Phaseolus vulgaris L.)蛋白分离物的功能特性和体外胰蛋白酶消化率:高压处理的效果
机译:改善了豌豆蛋白分离物中共混物的食物功能性,并用乳清蛋白分离液共析出
机译:在豌豆(Pisum sativum L)中的体外淀粉和蛋白质消化揭示了粒度依赖性
机译:用乳清蛋白增强酸果汁汁中的蛋白质消化率和抗氧化剂生物可接受性,其在体外消化期间受热电和高压加工的影响
机译:使用含有Invogest协议的胃肠蛋白质基质胃肠道消化的工业过程影响的体外评估
机译:在豌豆分离蛋白的体外胃肠道消化中,作为pH值,食物基质,高压灭菌,高压和再热处理的函数