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机译:Psyllium作为脂肪蛋糕中的脂肪替代品:面糊特征和蛋糕质量
Univ Valladolid Food Technol Area Coll Agr Engn Palencia 34071 Spain;
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Fat replacement; Psyllium; Layer cake; Acceptability;
机译:Psyllium作为脂肪蛋糕中的脂肪替代品:面糊特征和蛋糕质量
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机译:挤出小麦粉作为脂肪替代品对面糊特性和蛋糕品质的影响
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