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机译:热风干燥温度优化结合预处理,提高“Annurca”苹果的物理化学品和营养品质
Univ Salerno Dept Ind Engn Via Giovanni Paolo II 132 I-84084 Fisciano SA Italy;
Univ Salerno Dept Ind Engn Via Giovanni Paolo II 132 I-84084 Fisciano SA Italy;
CNR Natl Res Council Inst Microelect &
Microsyst IMM Via Pietro Castellino 111 I-80131 Naples Italy;
Univ Salerno Dept Ind Engn Via Giovanni Paolo II 132 I-84084 Fisciano SA Italy;
Sapienza Univ Rome Dept Chem Engn Mat Environm Via Eudossiana 18 I-00184 Rome Italy;
'Annurca' apple; Pre-treatment; Hot air drying; Shrinkage; Rehydration; Total phenolics;
机译:热风干燥温度优化结合预处理,提高“Annurca”苹果的物理化学品和营养品质
机译:结合微波-真空,热风干燥和冷冻干燥技术提高蓝莓干(Vaccinium corymbosum L.)的营养价值
机译:渗透脱水联合热风干燥对苹果干制品品质的影响
机译:提高热风干燥的渗透压渗透压微波预处理的质量
机译:干燥方法对与苹果和草莓干的结构和颜色有关的质量参数的影响
机译:浸渍预处理和干燥温度的应用提高菠萝综合品质(
机译:用热风干燥的微波真空干燥评价与干苹果产品质量的冷冻和热风干燥相比