...
机译:牛酪蛋白的定量模型:牛奶中单个酪蛋白的离子平衡和磷酸钙封存
Wageningen Univ Dairy Sci &
Technol Grp Bornse Weilanden 9 NL-6708 WG Wageningen Netherlands;
FrieslandCampina Stat Pl 4 NL-3818 LE Amersfoort Netherlands;
Wageningen Univ Dairy Sci &
Technol Grp Bornse Weilanden 9 NL-6708 WG Wageningen Netherlands;
Univ Glasgow Inst Mol Cell &
Syst Biol Glasgow G12 8QQ Lanark Scotland;
Milk; Calcium homeostasis; Phosphoprotein; Salt partition;
机译:牛酪蛋白的定量模型:牛奶中单个酪蛋白的离子平衡和磷酸钙封存
机译:牛和山羊酪蛋白磷酸肽的α_(s1)-酪蛋白含量不同对确定牛和山羊钙强化乳中钙的吸收的影响
机译:酪蛋白胶束螯合磷酸钙的平衡热力学模型及其在计算牛奶中盐分时的应用
机译:微流化对牛奶胶乳胶束尺寸的影响
机译:牛酪蛋白胶束中的胶体磷酸钙及其对凝乳酶诱导的凝胶和奶酪质地的流变性质的影响。
机译:低分子量疏水化合物与牛乳中天然酪蛋白胶束的缔合
机译:在脱脂乳中与天然牛酪蛋白胶束的亲脂性磷脂的关联:泌乳阶段的影响和酪蛋白尺寸