机译:芥末和肉桂精油的协同性质,用于在体外和西班牙面包中灭活食源性霉菌
Univ Zaragoza I3A Dept Quim Analit Ma de Luna 3 Zaragoza 50018 Spain;
Univ Zaragoza I3A Dept Quim Analit Ma de Luna 3 Zaragoza 50018 Spain;
Univ Zaragoza I3A Dept Quim Analit Ma de Luna 3 Zaragoza 50018 Spain;
Bread spoilage; Synergistic; Shelf life; Vapour phase; Antifungal; Bakery products;
机译:芥末和肉桂精油的协同性质,用于在体外和西班牙面包中灭活食源性霉菌
机译:芥末和肉桂精油的抗菌特性和作用方式以及它们对食源性细菌的结合
机译:柠檬酸和丁香酚用于在体外和面包中灭活食源性霉菌的协同性质
机译:肉桂精油和水活性对罗唑氏菌和曲霉病变生长抑制的综合作用及延长面包保质期的应用
机译:干腌肉制品中的草药和香料香精油:化学特性,抗微生物特性,对食源性病原体的影响以及chourico的感官可接受性。
机译:肉桂树皮肉桂叶和丁香香草和精油组合的协同抗菌活性
机译:肉桂树皮,肉桂叶和丁香香草和精油组合的协同抗菌活性