今冬は要警戒ノロウイルス食中毒新たなウイルス感染の恐れ手洗い等の予防対策の徹底を

摘要

食の安全·安心財団（唐木英明理事長）は、第18回食の安全·安心財団意見交換会を10月28日都内で開催した。今回は、ノロウイルスが遺伝子の変化により、ヒトが免疫を持たない新たなウイルスの感染が見られ、厳重な警戒が必要となっており、これを踏まえて「ノロウイルス対策の現状と課題」をテーマに行った。基調講演2件の後、パネル討論会が開かれた。