摘要：酪氨酸酶(EC 1.14.18.1)是一种含铜蛋白，广泛的存在于自然界中，是生物体合成黑色素的关键酶，是果蔬发生酶促褐变的主要因素，同时也与昆虫表皮鞣化有关，影响着昆虫免疫系统及其生长。目前，酪氨酸酶抑制剂已被广泛的应用于果蔬保鲜、化妆品中的增白剂、生物农药的杀虫剂添加物。酪氨酸酶抑制剂的研究具有深远的影响及广泛的应用前景，我们通过分析各种酪氨酸酶抑制剂的构效关系，设计并成功合成了3,4-二羟基苯甲酸己酯。rn 以蘑菇酪氨酸酶为作用对象，研究其抑制作用及抑制机理，发现3,4-二羟基苯甲酸己酯对蘑菇酪氨酸酶具有高效的抑制作用，使酪氨酸酶活力下降50％的抑制浓度为0．9 mmol／L，属于可逆抑制，抑制类型为反竞争抑制，抑制常数为0.386 mmol／L。以金黄色葡萄球菌为作用对象，研究其抑菌作用，研究结果表明3,4-二羟基苯甲酸己酯对葡萄球茵强烈的抑制作用，其最小抑制浓度(MIC)为20 μg／mL，最小杀菌浓度(MBC)为20μg／mL。以菜青虫为作用对象，研究其杀虫效果，发现其对菜青虫有触杀的作用。
