机译:玉米醇溶蛋白/壳聚糖复合颗粒(ZCPs)稳定的抗氧化剂Picker乳液的制备与表征
Pickering emulsion; dual-functional ZCP; interfacial delivery; oxidant stability; microstructure; physical performance;
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机译:通过新型高压诱导的WPI凝胶和壳聚糖的新型复杂颗粒稳定的皮克林乳液:制造,表征和包封
机译:通过Gliadin-壳聚糖 - 壳聚糖 - 复合物颗粒稳定的新型水不溶性蛋白质多孔材料的制备和表征
机译:无皂乳液聚合制备纳米纤维素颗粒稳定化合物的Pickering乳液体系研究
机译:颗粒和颗粒聚合物稳定的Pickering乳液的氧化屏障性能和体外消化
机译:玉米醇溶蛋白纳米粒子和吐温20共同稳定的Pickering乳液的界面工程:粒径对没食子酸界面浓度和氧化稳定性的影响
机译:异丙蛋白复合物形成ovotransferrin和溶菌酶:制备食品级颗粒以稳定皮克林乳液