付着乳酸菌発酵液の添加が牧草サイレージの発酵品質および乳酸菌種に及ぼす影響

摘要

チモシーとオーチャドグラスから作製したFJLBおよび乳酸菌と酵素の混合剤（l＋E）添加がサイレージの発酵品質および乳酸菌種に及ぼす影響について検討した。両サイレージともに，各添加区の発酵品質は，無添加区より有意に（P＜0．01）向上し，改善効果が認められた。FJLBおよびFJLBとグルコース（FJLB＋G）添加区における両サイレージの乳酸菌数は，無添加とH－E添加区よりも少なかった。FJLBの優勢菌種は，チモシーがLactobacillus viridescens，オーチャードグラスがLactobacillus plantarumとLactobacillu fermentumだったが，両サイレージのFJLBおよびFJLB＋G添加区の優勢菌種は，ともにL．plantarumだった。このことから，FJLB添加サイレージの優勢乳酸菌種は，FJLBの優勢乳酸菌種と一致するとは限らなかった。