食育に期待されること

摘要

懸案だった食育基本法が本年6月に制定され，省庁を超えて内閣府に食育推進会議を置くことをはじめ，全国的、組織的な推進が展開されることになった。 長年にわたって，栄養指導、栄養教育、食教育等の用語を軸に栄養改善活動にたずさわってきた栄養関係者にとって，この“食育ブーム”ともいえる栄養、食生活への関心（個人，組織，行政等各レベルで）の高まりは夢のようで，感慨無量である。