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机译:不同水果品种橙汁中的亲水性抗氧化剂化合物:通过化学和细胞基(酿酒酵母)分析评估成分和抗氧化剂活性
Folin-Ciocalteu; FRAP; Hydrophilic antioxidants; Orange Juices; Saccharomyces cerevisiae; TEAC; Cultivar differences; Food composition; Food analysis;
机译:不同水果品种橙汁中的亲水性抗氧化剂化合物:通过化学和细胞基(酿酒酵母)分析评估成分和抗氧化剂活性
机译:RP-HPLC-DAD分析五个葡萄品种的果渣提取物中的酚类化合物:橙汁和苹果汁中其抗氧化,抗自由基和抗真菌活性的评估
机译:食物基质和加工过程对果汁饮料中维生素C,酚类化合物和亲水抗氧化活性的体外生物利用度的影响
机译:水果抗氧化潜力:使用体外测定评估两种蓝莓品种
机译:细胞抗氧化剂活性测定的发展,构效关系及其应用。
机译:杜松(Juniperus communis L.)香精油的化学成分和抗氧化性能。精油对酿酒酵母模型生物体抗氧化保护的作用
机译:不同水果品种的橙汁中的亲水抗氧化剂化合物:通过化学和细胞基(酿酒酵母)分析评估成分和抗氧化活性