机译:超声处理可抑制鲜苹果汁的褐变,但降低了多酚含量和抗氧化活性
Fresh apple juice; Ultrasound; Polyphenols; Antioxidant activity; Browning index; Polyphenol oxidase;
机译:超声处理可抑制鲜苹果汁的褐变,但降低了多酚含量和抗氧化活性
机译:未成熟苹果(Malus pumila cv。Fuji)中四聚体原花青素的分离和结构鉴定。
机译:生长季节早期收获时预测“富士”苹果(Malus pumila Mill)的果实直径
机译:砧木对苹果(Malus Pumila'金色美味'和'红加拉)树木的植物生长和叶片矿物质含量的影响
机译:脱水浆果和苹果汁中的多酚含量和抗氧化活性。
机译:超声处理可抑制鲜苹果汁的褐变但降低了多酚含量和抗氧化活性
机译:抗氧化剂和酪氨酸酶抑制性果实植物小植物CV的抑制作用。富士