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机译:使用响应面法优化面条制备成分
Noodles; Whole wheat flour; Tapioca flour; Defatted soy flour; Responses; Central composite rotatable design (CCRD); Numerical optimization; Cost of production;
机译:使用响应面法优化面条制备成分
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机译:中国湿面条:配方的优化,面条质量的评估;以及化学成分对面条粉(响应面)功能特性的影响。
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