机译:冷藏过程中,盐,金诺果提取物和石榴果实副产物对生鸡肉肉的颜色和氧化稳定性的影响。
BY-PRODUCTS; CHICKEN MEAT; CHICKEN PATTIES; COLOUR; FRUITS SPECIFIC; KINNOW MANDARINS; MANDARINS; MEAT PRODUCTS; OXIDATION; OXIDATIVE STABILITY; POMEGRANATES; REFRIGERATED STORAGE; REFRIGERATION; SALT; STABILITY; Meat; poultry and game; Poultry and products;
机译:冷藏过程中,盐,金诺果提取物和石榴果实副产物对生鸡肉肉的颜色和氧化稳定性的影响。
机译:响应面优化从草莓果实中提取抗氧化剂,以及煮熟的鸡肉馅饼中果实提取物的脂质过氧化抑制潜力。
机译:富含虾青素的血红球菌提取物对生猪肉粉在冷藏过程中的颜色和氧化稳定性的抗氧化潜力
机译:植物提取物对改性大气袋中储存的生牛肉和熟牛肉的颜色和脂质氧化的影响。
机译:马铃薯干提取物对牛肉馅饼,鸡肉法兰克福香肠和牛肉圆角的产量,货架稳定性和感官特性的影响。
机译:盐金诺果提取物和石榴果实副产物对冷藏过程中生鸡肉肉的颜色和氧化稳定性的影响
机译:蜂胶提取物作为抗氧化剂,以改善冷藏储存期间新鲜拍摄的氧化稳定性