机译:研究最佳烘烤条件,以获得可能有益于健康的补充剂,咖啡豆中的抗氧化剂。 (重点:糖尿病。)
analysis; antioxidants; beans; caffeine; chromatography; coffee; diets; extracts; food supplements; gas chromatography; health; plant extracts; roasting; supplements; Coffea; Rubiaceae; Rubiales; Gentianales; dicotyledons; angiosperms; Spermatophyta; plants; eukaryotes;
机译:研究最佳烘烤条件,以获得可能有益于健康的补充剂,咖啡豆中的抗氧化剂。 (重点:糖尿病。)
机译:不同烘焙水平和粒度对咖啡豆中och曲霉毒素A浓度的影响。
机译:确定阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡豆饮料中烘烤强度的营养指标。
机译:快速直接地分析咖啡豆(绿色和烤)和Sift-Ms的咖啡焙烧的在线监测:专注于挥发性醛
机译:酿造饮料中紫嘌呤加仑的鉴定以及焙烧对咖啡中抗氧化活性和酚类化合物的影响
机译:不同烘焙条件下哥伦比亚阿拉比卡咖啡的抗氧化和神经元细胞保护作用
机译:烘焙状况,磨削水平和酿造方法高度影响咖啡杯的健康益处
机译:健康危害评估报告:HHE-2016-0067-3313,2018年4月。咖啡烘焙和包装设施及相关咖啡馆的暴露和呼吸健康评估。