机译:潜在香蕉果肉多酚氧化酶的单酚酶活性
bananas; oxidoreductases; monophenol monooxygenase; characterization; purification; enzymes; biochemistry; fruits; enzyme activity; pH; tropical fruits; fruit crops; Musa;
机译:潜在香蕉果肉多酚氧化酶的单酚酶活性
机译:香蕉多酚氧化酶:某些香蕉品种果实发育过程中多酚氧化酶的发生和变化
机译:蘑菇多酚氧化酶的活性和潜在单酚酶的一些特征
机译:几丁质对香蕉片渗透脱水过程中颜色和多酚氧化酶活性的影响
机译:蓝莓汁中多酚氧化酶(PPO)活性,花色苷含量和植物营养素变化的测定受不同加工方法的影响。
机译:基于图像分析多酚氧化酶和过氧化物酶生化特性的巨矮人和FHIA-23香蕉果肉褐变过程的比较研究
机译:香蕉多酚氧化酶:在水果发育过程中一些香蕉品种中多酚氧化酶活性的发生和变化