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机译:牙龈对酸诱导的SPI-胶混合凝胶的流变学特性和微观结构的影响
Xanthan gum; Guar gum; Rheological properties; Microstructure; Burger model; Soy protein isolate;
机译:牙龈对酸诱导的SPI-胶混合凝胶的流变学特性和微观结构的影响
机译:酸诱导的脱脂牛奶-刺槐豆胶-黄原胶的微观结构
机译:漆酶和热处理制得的玉米纤维胶/大豆分离蛋白水凝胶的多种流变学特性,力学特性和微观结构
机译:K-carrageenanan-康中胶囊混合凝胶及其影响因素的凝胶性质
机译:混合豆浆凝胶的流变特性,微观结构和奶酪制作特性。
机译:微波萃取鱼明胶-天然胶复合凝胶的凝胶化和热学特性
机译:κ-角叉菜胶与刺槐豆胶的混合凝胶以及由市售胶凝剂制备的凝胶的物理性质