机译:拉古纳和马尼拉大都会一些市售的发酵香肠中的生物胺
biogenic amines; fermented sausage; histamine; tyramine;
机译:拉古纳和马尼拉大都会一些市售的发酵香肠中的生物胺
机译:泰国发酵香肠Nham中的生物胺形成,以及商业发酵剂植物乳杆菌BCC 9546的减少
机译:干发酵香肠中生物胺的含量受生产者,香料混合物,发酵剂培养,香肠直径和成熟时间的影响
机译:商业干发酵香肠中的生物胺可能是N-亚硝胺的前体
机译:菲律宾吕宋岛西南部马尼拉的Diliman Tuff上部单元的地球化学:其起源的认识以及与Taal和Laguna破火山口火山碎屑流的比较。
机译:土生发酵剂能够减少传统的葡萄牙熏制熏制香肠中的生物胺。
机译:与干亚硝酸盐和生物胺有关的商品干发酵香肠中N-亚硝胺的存在