机译:改善的气氛(MA)通过与酚类代谢有关的多目标效应防止鲜切生菜生菜褐变
Minimally processed; Lactuca sativa L.; Ascorbic acid; Phenylalanine ammonia lyase (PAL); Polyphenol oxidase (PPO); Visual quality;
机译:改善的气氛(MA)通过与酚类代谢有关的多目标效应防止鲜切生菜生菜褐变
机译:半胱氨酸预处理和穿孔介导的改性气氛包装对近叶叶叶莴苣优质保存的钙乳酸乳酸钙的综合影响
机译:温度和气调包装对鲜切罗马涅酱存储质量的影响
机译:高氧改性气氛包装对鲜切'富士苹果褐变特性的影响
机译:鲜切长叶莴苣中伤口诱导的苯丙烷代谢及其热激修饰的研究。
机译:分子标记物可以可靠地预测气调包装中鲜切生菜的收获后变质
机译:γ辐照,改性气氛包装的影响及辐照对近切冰山莴苣的质量