叶酸（维生素B11）属于《中国图书分类法》中的五级类目，该分类相关的期刊文献有12篇等，叶酸（维生素B11）的主要作者有吕小云、侯邦国、卞筱泓，叶酸（维生素B11）的主要机构有青海大学医学院、上海师范大学植物种质资源开发协同创新中心、上海师范大学生命科学学院等。
统计的文献类型来源于 期刊论文、
1.[期刊]
摘要： 从菠菜(Spinacia oleracea L.)基因组数据库中筛选鉴定了与菠菜叶酸合成转运,及与C1代谢相关的25个基因,并对其编码的蛋白做进化树和保守域分...
2.[期刊]
鼠李糖乳杆菌工作菌株保存时间对微生物法检测食品中叶酸含量的影响
摘要： 目的:明确鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)工作菌株斜面在2～8℃冰箱中的保存时间对叶酸检测的准确性和稳定性影响,获得允许保存时间...
3.[期刊]
促红细胞生成素(EPO)对叶酸在Caco-2细胞中跨膜转运的影响
摘要： 目的 采用人结肠腺癌细胞系(human colon adenocarcinoma cell line) Caco-2单细胞层模型观察促红细胞生成素(eryth...
4.[期刊]
摘要： 目的 了解核黄素在5甲基四氢叶酸光降解过程中的作用.方法 用溶液吸收光谱仪和荧光光谱仪记录待测液体的吸收光谱,并通过光谱分析来研究叶酸的光降解过程.结果 5甲...
5.[期刊]
摘要： 目的 了解叶酸的光降解和皮肤颜色的关系.方法 用荧光光谱仪记录和分析叶酸和维生素B2的光降解过程;用Sigmaplot软件描绘紫外线在不同地区对不同肤色的皮肤...
6.[期刊]
摘要： 叶酸的开发与应用是当今世界强化食品研究与开发的新热点.介绍了叶酸的结构、特性、制备及其检测方法.重点讲述了叶酸在人体内的吸收、代谢和需要量,以及与人体健康的关...
7.[期刊]
摘要： 基于Fe(Ⅲ)氧化叶酸生成Fe(Ⅱ)的反应和Luminol-O2-Fe(Ⅱ)化学发光反应相偶合,建立了流动注射化学发光测定叶酸的新方法.方法检出限为2×10-...
8.[期刊]
叶酸缺乏对HBL-100和MCF-7细胞株p53外显子6、7、8 甲基化水平的影响
摘要： 目的测定叶酸缺乏对p53外显子6、7、8甲基化水平的影响.方法将人正常乳腺细胞株HBL-100和人乳腺癌细胞株MCF-7在叶酸缺乏的培养基(实验组)和正常培养...
9.[期刊]
摘要： 叶酸是一种水溶性维生素,在饲料、食品与临床医学等领域有着广泛的应用.从叶酸的结构、理化性质、来源、检测方法与应用等方面,对叶酸进行全面的阐述,并对叶酸的研究趋...
10.[期刊]
摘要： 试验采用在基础日粮中分别添加0,5,10,15 g/t的叶酸,以探讨叶酸对母猪繁殖性能的影响及其适宜的添加剂量.试验结果表明,与不添加叶酸的A组相比,添加了叶...
11.[期刊]
摘要： 采用大豆品种Williams 82为试验材料,用α-淀粉酶、蛋白酶和大鼠血清酶三种酶来提取大豆中的叶酸,并用微生物法对叶酸含量进行测定.利用优化的三酶法,对1...
12.[期刊]
摘要： 目的 选育积累5-甲基四氢叶酸(5-MTHF)的双重药物抗性高产突变株,探讨发酵时间和温度对叶酸积累形式的影响.方法 紫外线和EMS联合诱变;磺胺、甲氨蝶呤药...
上海师范大学学报（自然科学版）
食品与药品
