『乳酸菌』どんな菌？食べると体によい？

上野川修一

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『乳酸菌』どんな菌？食べると体によい？

机译：“乳酸菌”是哪种细菌？吃对你有好处吗？

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ヨーグルトやキムチなど，多くの食品に含まれている乳酸菌。食べると健康によいというイメージが定着しているが，実際はどうなのだろうか？ヒトの腸内にも多くの乳酸菌がすみついている。それらは体内でどんなはたらきをしているのだろうか？

机译：酸奶和泡菜等许多食品中都含有乳酸菌。饮食对健康有益的形象已经确立，但是现实是什么？许多乳酸菌也栖息在人的肠道中。他们在体内做什么？

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来源
《Newton》 |2009年第1期|p.118-119|共2页
作者
上野川修一;
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作者单位

日本大学生物資源科学部食品科学工学科;

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收录信息
原文格式 PDF
正文语种 jpn
中图分类自然科学总论;
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1. 原著論文編論文要旨水環境におけるふん便指標細菌である大腸菌は，環境中で再増殖することが知られており，指標細菌としての妥当性が懸念されている。そこで本研究では，下水処理水が流入する小河川において，下水処理水の流入•混合後の流下過程における大腸菌数の変化について調査した。大腸菌のフラックスは，上流地点と下水処理水の合計量よりも.その下流地点において増大する傾向を示した。また，下流地点の底質で高密度の大腸菌数が検出された。そこで，パルスフィールド-ゲル電気泳動法によって大腸菌の遺伝子型の類似性を評価したところ，上流の河川水，河床付着物，ならびに底質から単離した大腸菌において遺伝子型の一致する株が確認された。以上のことから，下水処理水の影響を強く受ける小河川では，大腸菌が河床の付着物や底質に生残•蓄積しており，再増殖する可能性も否定できないことが示唆された。河川における大腸菌数によるふん便汚染評価の解釈には，留意する必要がある。 [J] . 水環境学会誌 . 2018,第3期

机译：原始论文摘要大肠杆菌是水生环境中的粪便指示细菌，已知会在环境中重新生长，因此它作为指示细菌的有效性受到关注。因此，在这项研究中，我们调查了污水处理水流入的一条小河中污水处理水的流入和混合后，在排水过程中大肠杆菌数量的变化。大肠杆菌的通量显示出在下游点而不是上游点和污水处理水总量的增加趋势。另外，在底部沉积物中检测到高密度的大肠杆菌。因此，通过脉冲场凝胶电泳法对大肠杆菌的基因型相似性进行了评估，结果在上游河水，河床沉积物和从沉积物中分离出来的大肠杆菌中确认了具有相同基因型的菌株。它是由上可知，在受到污水处理严重影响的小河中，大肠杆菌在河床的沉积物和沉积物中存活并积累，不能否认有再生的可能性。根据河流中的大肠杆菌数量，在解释粪便污染评估时应格外小心。
2. 噂　の　蛮　性　写　真　家、ご　案　内　い　た　し　ま　す真を始めたのはアメフトのマネージャーをやっていた学生時代。先輩マネージャーが撮影じた寄薬を克て「なんてきれいに撮れるんだ」と感動し、私もずレイヤーの姿を格好良く撮りたいという気持ちで一眼レフを購入しまじた。プレイヤーに私が撮った写真を見せると、とても喜んでくれ。だからまた撮影ずる。そんなふうに、どんどん夢中になりました。卒業後、一度は建築設計の会社に就職したのですが、暇を見つけてはカメラを持ってどこかへ出掛けるようになり、3年が経った時に、ついに勤めていた会社を辞めて、カメラマンになることを決意しました。 [J] . Photo Technic . 2009,第10期

机译：谣言的野蛮副本Shinya，在计划中，当我还是Ameft经理的学生时就创办了Shin。我的高级经理所拍的照片给我留下了深刻的印象，我购买了单镜头反光镜，希望拍摄出漂亮的图层。请给玩家看我拍的照片。所以我会再开枪。这就是我上瘾的方式。毕业后，我曾经在一家建筑设计公司找到一份工作，但是当我发现时间后，我开始带着相机去某个地方，三年后，我终于离开了我所工作的公司，并且是一名摄影师。我决定成为。
3. 「我々の事業の現場は2大別されます．一つは日常の商い，もう一つはヤードを持っての商売です．今日，どちらの商売とも憂慮すべき事態に直面しています．想定され難かった経済環境が出来しました．先ず鉄スクラップの大暴騰·大暴落です．08年7月に入って7万円超の値段をつけました．それがものの1カ月足らずのうちに，あれよあれよという間に6瓦　5万，4万と下がり始めました．そして1万円割れまでいきました．私もこの業界で50余年生きていますが，こんな鉄スクラップの乱高下を見たのは，初めての経験でした．何しろ50年，あるいは100年に一度の事態といわれるくらいですから．鉄鋼需要，取りわけ国内の鉄案に勢いがありません． [J] . 週刊金属 . 2009,第892期

机译：“我们的业务场所大致分为两个。一个是日常业务，另一个是有码的业务。今天，这两个业务都面临着令人震惊的情况。假设经济环境艰难，首先是铁屑的激增和大崩盘，2008年7月的价格超过了7万日元，不到一个月就实现了。同时，有6块瓷砖开始下降到50,000和40,000，并跌至10,000日元以下，我在这个行业生活了50多年，但这是我第一次亲眼看到铁屑的波动。据说这种情况每50或100年一次，钢铁需求，尤其是国内钢铁计划，没有动能。
4. カプラー上にせん断補強筋を配さないRC 柱のせん断性能に関する実験的研究その3 せん断スパン比およびせん断補強筋比をパラメータとする実験結果 [C] . 足立智弘, 村山峻一朗, 片川和基, 日本建築学会学術講演会;日本建築学会 . 2015

机译：以剪力跨比和剪力比为参数的不带接箍钢筋混凝土柱抗剪性能试验研究（三）
5. 放射性廃棄物の固化処理と海洋投棄処分とに関する研究 : セメントなどによる固化処理法と固化体の海洋処分に伴う影響とを中心として [D] . 寺島, 泰 -1

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6. <みんな>に向かって<書く>ということは,子どもたちの思考-行動の反省的再構成に,どのように働くか? : <みんな>に向かって考えを<書いて>公表し合うという活動の積み重ねは,<いじめ>のはびこる学年・学級の人間関係をどのように変えるに至ったか? [O] . 杵淵俊夫 2004

机译：对<每个人>的<写作>如何对儿童的思想和行为进行反思性的调整？：<写作>和向<每个人>发表他们的思想的活动人们的积累如何改变猖grade的年级和阶级之间的关系？

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