机译:胶原蛋白含量,胶原蛋白交联和肉嫩度之间关系的理论方法
Biophysics Team, Quality of Animals Products Unit, INRA, 63122 Saint Genes Champanelle, France;
meat tenderness; rubber like elasticity; elastic modulus; pressure; collagen cross-links;
机译:屠宰前营养状况对成年山羊肌肉内胶原溶解度,吡啶啉交联和肉嫩度的影响
机译:在摄入熟鱼肉后,在日本日本日本日本日本日本日本菜肴和胶原蛋白肽含量中含有胶原蛋白
机译:年龄对猪腰最长肌肌肉内结缔组织结构特性,肌肉纤维,胶原蛋白含量和肉嫩度的影响
机译:高胶原生肉制备的意大利熟肉制品的胶原成分与仪器和感官质地之间的关系
机译:胶原蛋白表达,周转率和肉嫩度。
机译:Ⅰ型糖尿病患者皮肤胶原中赖氨酰氧化酶依赖性交联的含量非酶糖基化与长期并发症之间的关系。
机译:Ⅰ型糖尿病患者皮肤胶原中赖氨酰氧化酶依赖性交联的含量,非酶糖基化与长期并发症之间的关系。