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机译:一氧化碳的包装和乳酸的增强对1℃下储存9天牛排色泽稳定性的影响。
beef; color; lactate; packaging; myoglobin;
机译:微生物群动力学对高氧和一氧化碳包装中储存的冷冻牛排颜色稳定性的影响
机译:修饰大气包装中的一氧化碳影响牛肉牛排和绞碎牛肉的颜色,保质期和微生物
机译:蛋白质组学分析,研究一氧化碳和高氧包装下冷藏的长牛肉牛排的颜色变化
机译:气调包装牛肉牛排的一氧化碳头顶活性
机译:新鲜和冷冻贮藏对包装牛肉牛排的适口性,氧化酸败和颜色的影响。
机译:富含二十二碳六烯酸的微藻和抗氧化剂对牛氏龙皂甙兔胸型牛排颜色稳定性及感官特征的影响
机译:真空包装的牛肉条腰部的聚氯乙烯包装的腰部牛排用乳酸去污并保存长达126天