机译:测量时间对肌红蛋白还原活性与耗氧量之间关系的影响-牛肉最长肌颜色稳定性测定仪
USDA-ARS, US Meat Animal Research Center, P.O. Box 166/State Spur 18D, Clay Center, NE, 68933, United States;
rnUSDA-ARS, US Meat Animal Research Center, P.O. Box 166/State Spur 18D, Clay Center, NE, 68933, United States;
rnUSDA-ARS, US Meat Animal Research Center, P.O. Box 166/State Spur 18D, Clay Center, NE, 68933, United States Instituto de Ganaderia de Montana (CSIC-Universidad de Leon), Finca Marzanas s, 24346 Crulleros Leon, Spain;
rnUSDA-ARS, US Meat Animal Research Center, P.O. Box 166/State Spur 18D, Clay Center, NE, 68933, United States;
beef; color; metmyoglobin reducing activity; oxygen consumption;
机译:延长老化,改性大气包装和显示时间对高pH牛肉氧化镁活性及氧气消耗的影响。
机译:数据表达,样品位置和氧分压对牛肉中一氧化氮初生肌红蛋白形成和肌红蛋白还原活性的影响
机译:不同生产策略对宁夏谭羊肉色耗氧稳定性和肌红蛋白还原活性的影响
机译:临床评级尺度与仪器步态稳定性措施之间是否存在关系?
机译:包装和温度对降低煮熟的牛肉馅饼的肌红蛋白的活性的影响。
机译:延长老化改性大气包装和显示时间对甲状腺蛋白的效果和高pH牛肉的氧气消耗的影响
机译:老化,改性大气包装和显示时间对高pH牛肉的甲状腺蛋白减少活性及氧气消耗的影响
机译:预测武器生命的新方法。第1部分 - 超敏感性氧消耗量测量预测EpDm O形圈的使用寿命