机译:盐,烟气成分和贮藏温度对模拟烟熏鲑鱼单核细胞增生李斯特菌生长的影响
Microbial Food Safety Research Unit, Eastern Regional Research Center, Agricultural Research Service, U.S. Department of Agriculture, 600 East Mermaid Lane, Wyndmoor, Pennsylvania 19038, USA;
机译:盐,烟熏物和储存温度对鲑鱼和胰蛋白酶大豆肉汤中李斯特菌单核细胞增生李斯特氏菌生长的影响
机译:盐,烟气化合物和温度对模拟吸烟过程中鲑鱼单核细胞增生李斯特菌存活的影响
机译:通过联合使用乳酸钾和双乙酸钠以及冷冻和冷冻储存过程中的冷冻压力,控制烟熏鲑鱼中李斯特菌的生长和存活。
机译:冷熏鲑鱼中单核细胞增生李斯特菌的QMRA性能评估
机译:使用掺有抗菌剂的壳聚糖涂层塑料薄膜控制火腿牛排和冷熏鲑鱼上单核细胞增生李斯特菌的生长。
机译:单核细胞增生李斯特菌的行为在受实验污染的烟熏三文鱼的制造和储存过程中。
机译:温度,水相盐和酚含量对冷熏鲑鱼单核细胞增生李斯特氏菌生长速率的影响以及二级模型的评估。
机译:定义货架稳定口袋三明治中单核细胞增生李斯特氏菌的生长/无生长边界