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机译:高强度超音波处理对苹果杯和苹果汁中多酚氧化酶和过氧化物酶的灭活作用
Departamento de Engenharia Química;
Departamento de Engenharia Química;
Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará, Campus do Pici, Bloco 858, 60455-760 Fortaleza, Ceará, Brazil;
Departamento de Engenharia Química;
机译:温度和脉冲电场对苹果汁过氧化物酶和多酚氧化酶失活的综合影响
机译:通过高压,功率超声和热加工对苹果汁中新孢子虫子孢子的灭活进行建模
机译:高压均质和大功率超声抑制苹果汁中多酚氧化酶活性的研究
机译:用紫外光处理苹果汁的微生物失活的使用
机译:新型脉冲紫外线系统的特征,用于苹果汁和苹果表面李斯特菌单核细胞元灭活
机译:使用RSM优化非浓缩Elstar苹果汁中多酚氧化酶失活的欧姆加热参数
机译:高强度超声加工对无碱酸富集的苹果汁物理化学性质及微生物灭活的影响
机译:加工业投资使中国苹果进入果汁出口。经济研究局的报告