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机译:使用漆酶的新型酶促时间-温度积分器(TTI)
Department of Culinary Nutrition,Woosong University,Daejeon 300-718,Republic of Korea;
Department of Food Science and Technology,Dongguk University-Seoul,26 Pil-Dong 3-ga,Jung-Cu,Seoul 100-715,Republic of Korea;
Department of Food Science and Technology,Dongguk University-Seoul,26 Pil-Dong 3-ga,Jung-Cu,Seoul 100-715,Republic of Korea;
time-temperature integrator (TTI); laccase; kinetics; activation energy;
机译:使用叠氮化钠调节基于漆酶的时间-温度积分器(TTI)的Arrhenius活化能。
机译:使用猪酯酶的新型酶促时温积分仪(TTI)监测食品质量
机译:基于黑曲霉脂肪酶的酶促时间-温度指示剂(TTI)的开发和表征
机译:基于不同参数的双酶时间温度指示器(TTI)的动力学建模,用于监测食品质量
机译:通过表征新的漆酶和酶与木质素之间的非生产性相互作用来优化机械纸浆的酶制剂。
机译:正确使用时间温度积分器(TTI)的指南避免因温度依赖性而低估食物变质:微生物TTI和牛奶的情况
机译:由时间温度积分器(TTI)表示的牛肉质量因子的选择