机译:海藻糖与玉米淀粉对不同水和油含量的油炸食品机械玻璃化转变温度及纹理性能的影响
Hiroshima Univ Grad Sch Biosphere Sci 1-4-4 Kagamiyama Higashihiroshima Hiroshima 7398528 Japan|Chattogram Vet & Anim Sci Univ Dept Food Proc & Engn Chattogram 4225 Bangladesh;
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Hiroshima Univ Grad Sch Biosphere Sci 1-4-4 Kagamiyama Higashihiroshima Hiroshima 7398528 Japan|Hiroshima Univ Grad Sch Integrated Sci Life 1-4-4 Kagamiyama Higashihiroshima Hiroshima 7398528 Japan;
Trehalose; Glass to rubber transition; Thermal rheological analysis; Texture; Deep-frying;
机译:多孔结构和水塑化对冻干海藻糖固体和曲奇的机械玻璃化转变温度和组织性能的影响
机译:玉米油对木薯淀粉玻璃化转变温度的影响
机译:吸水率对油炸模型玻璃化转变温度和织构的影响
机译:冻结淀粉系中冰晶的相分离及含水量和淀粉玻璃过渡的影响
机译:粗纹理土壤上灌溉玉米的土壤-水-氮-植物模型。
机译:不同植物油浸渍和硬化温度对大麻灯和玉米淀粉改性生物复合板物理力学性能的影响
机译:木薯淀粉可生物降解膜:甘油和粘土纳米颗粒含量对拉伸和阻隔性能以及玻璃化转变温度的影响
机译:纤维含量对CVD siC纤维增强锶铝硅酸盐微晶玻璃复合材料力学性能的影响