机译:固定化细胞对牛奶的连续偏爱过程中产生乳酸链球菌菌素Z和胞外多糖的混合乳酸培养物功能特性的增强
STELA Dairy Research Center, Pavilion Paul-Comtois, Universite Laval, Quebec, Quebec, G1K 7P4 Canada;
immobilization; exopolysaccharide mixed culture; continuous fermentation;
机译:在新鲜的奶酪模型中,通过功能混合培养产生乳腺Z和外核的牛奶发酵
机译:乳酸发酵剂和双歧杆菌混合培养产生的发酵乳的生化特性
机译:脱寡糖的评价与选择,生产乳酸培养物和搅拌发酵乳制品
机译:在发酵乳的生产中,将外偶糖产生乳酸菌作为功能性起动培养物
机译:用产胞外多糖的乳酸菌发酵的牛奶的流变,感官和化学预防特性。
机译:乙醇沉淀和超滤对三种乳酸菌产生的胞外多糖的纯化和特性的效率评估
机译:乳酸发酵剂和双歧杆菌混合培养产生的发酵乳的生化特性