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机译:尿素修饰的大豆球蛋白蛋白(7S和11S):润湿性和二级结构对粘附力的影响
State Key Laboratory of Food Science and Technology School of Food Science and Technology Jiangnan University 1800 Lihu Road Wuxi 214122 Jiangsu Province China;
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Adhesion strength; 11S globulins; 7S globulins; Protein modification; Wettability;
机译:尿素修饰的大豆球蛋白蛋白(7S和美国):润湿性和二级结构对粘附力的影响
机译:通过XRD和FTIR确定大豆蛋白中7S和11S球蛋白的结构域结构。
机译:FTIR光谱研究大豆蛋白中7S和11S球蛋白的二级结构,采用AOT反胶束萃取
机译:7S和11S球蛋白比例对成型大豆蛋白原料混合物性能的影响
机译:成熟大豆种子的生化组成及7S和11S蛋白的功能特性
机译:用浓缩的大豆7S或11S球蛋白代替膳食大豆分离蛋白对猴子的血浆脂蛋白谱和冠状动脉危险生物标志物影响最小或没有影响
机译:用大豆7s或11s球蛋白的浓缩物的饮食大豆蛋白分离物对猴子脂蛋白的血浆脂蛋白谱和冠状动脉风险的生物标志物具有最小的或没有影响
机译:改性大豆蛋白胶粘剂的粘附性能