机译:不同韩国优良品种对米的理化特性和食用品质的影响
Department of Food Science and Nutrition, Kyungpook National University,Daegu, Korea;
Department of Food Science and Nutrition, Kyungpook National University,Daegu, Korea;
Department of Food Science and Nutrition, Kyungpook National University,Daegu, Korea;
Division of Plant Biosciences, Kyungpook National University, Daegu, Korea;
rice; physicochemical property; palatability; correlation coefficient;
机译:韩国优良稻米精制米的理化特性和食用品质
机译:碱处理对两个对比水稻品种碾米表面蛋白和理化特性的影响
机译:埃塞俄比亚碾米产业全脂肪米糠对面包和饼干营养品质,物理化学和感官特性的影响
机译:水稻品种与铣削过程对稻米特性的影响
机译:米粉和淀粉的糊化特性受稻米品种和理化特性影响的研究。
机译:酶处理的糯米粉的理化性质和江陵(韩国传统的膨化大米零食)的膨化性质
机译:韩国有机稻品种物理化学特性及烹饪品质的比较