机译:酶处理的糯米粉的理化性质和江陵(韩国传统的膨化大米零食)的膨化性质
Gangjung waxy rice enzyme protease α-Amylase;
机译:糯米浸泡温度和时间对韩国传统油酥米饭江陵膨胀特性的影响。
机译:基于韩国传统油酥点心江陵的感官特性优化糯米的浸泡条件
机译:利用图像分析法评价糯米延水期间Yukwa(韩式含油小吃)的膨胀。
机译:Rice粉和绿豆淀粉及其混合物的理化特性与米粉的质构特性相关
机译:米粉和淀粉的糊化特性受稻米品种和理化特性影响的研究。
机译:大米和绿豆粉膨化休闲食品理化特性的工艺和产品参数研究
机译:韩国传统米酒,Makgeolli制造,补充草莓及其在发酵过程中的物理化学和微生物特性