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机译:碱处理对两个对比水稻品种碾米表面蛋白和理化特性的影响
Surface proteins; Alkali treatment; Adhesiveness; Pasting properties; Retrogradation;
机译:碱处理对两个对比水稻品种碾米表面蛋白和理化特性的影响
机译:热处理对两种长粒水稻品种在贮藏期间的碾磨,理化和蒸煮特性的影响。
机译:不同韩国优良品种对米的理化特性和食用品质的影响
机译:厚度分级对长粒米碾磨和物理化学特性的影响
机译:发芽和半熟对中粒和长粒糙米的碾磨,理化和质地特性的影响
机译:脉冲电场中适度治疗的淀粉糯米晶粒和物理化学性质的变化
机译:碱处理对两个对比稻品种碾米表面蛋白和理化特性的影响