机译:Kroener-Staerke的新蛋白质可增强肉类替代品
机译:优化来自丰富的肉类产品和非肉类替代品的蛋白质:营养,技术和过敏性挑战
机译:肉汁:通过测量急性期蛋白评估动物健康的替代基质。猪肉汁和血浆中猪MAP和触珠蛋白浓度的相关性。
机译:替代蛋白质:基于植物的“肉类”替代品在日本寻找立足点
机译:替代性红肉的需求:影响台湾消费者对鸵鸟肉的认知和消费决策的因素
机译:评估增溶蛋白质作为磷酸盐增强肉类的替代方法。
机译:替代蛋白的安全:培养的肉植物肉昆虫蛋白和单细胞蛋白的技术环境和监管方面
机译:对替代蛋白质的消费者接受系统审查:脉冲,藻类,昆虫,植物肉类替代品和培养的肉类