机译:瑞典肉丸,猪肉酱和番茄泥在高压加工过程中的热扩散系数
机译:高压加工过程中瑞典肉丸,猪肉酱和番茄酱的热扩散系数
机译:含油的高压均质番茄泥中番茄红素的降解,异构化和体外生物利用度:附加热和高压处理的影响
机译:热和高压处理对番茄和胡萝卜泥的抗氧化活性和工具颜色的影响。
机译:由牛肉,猪肉,老鼠,狗肉和它们的混合物制成的肉丸颜色和纹理分析
机译:冷冻和电刺激方法对肉类制品中热加工猪肉的使用以及电和非刺激性热加工猪肉的利用。
机译:通过高压热灭菌和欧姆加热和对食品加工污染物和质量属性的影响将胡萝卜泥的温和灭菌灭菌
机译:机械去除牛蒡(RaNa CaTEsBEIaNa)肉的潜在用途,以部分取代精益猪肉生产乳化肉饼
机译:用于热加工,商业无菌肉类和家禽产品的通用HaCCp模型。