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机译:产β-葡萄糖苷酶的乳酸菌发酵豆浆中生物活性异黄酮的富集
Food Function Research Division, Korea Food Research Institute, San 46-1, Backhyun-Dong, Bundang-Ku, Seongnam-City, Gyeonggi-Do 463-746, Republic of Korea;
isoflavones; lactobadllus; bifidobacterium; β-glucosidase activity; functional starter culture; soymilk fermentation;
机译:乳酸菌发酵豆浆对异黄酮代谢产物和短链脂肪酸排泄的影响及其对肠道菌群的调节作用
机译:发酵乳和豆浆中的乳酸菌对幽门螺杆菌的抑制作用及与乳酸和酚含量的增加有关
机译:发酵乳和豆浆中的乳酸菌对幽门螺杆菌的抑制作用及与乳酸和酚含量的增加有关
机译:NHAM Hed中分离的乳酸菌抑制大肠杆菌菌(发酵蘑菇)
机译:使用非目标,全面的二维气相色谱-飞行时间质谱分析发酵黄瓜腐败的生化特性:乳酸菌对厌氧乳酸的利用。
机译:豆乳发酵中乳酸菌的不同属原产pediocin PA-1像细菌素并评价豆腐乳的感官特性
机译:从印度尼西亚当地发酵食品中生产β-葡萄糖苷酶乳酸菌发酵豆乳中生物活性异黄酮的水解