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机译:含牛至,迷迭香和大蒜精油的乳清蛋白基可食膜的抗菌活性
Department of Food Engineering, Faculty of Agriculture, Sueleyman Demirel University, 32260 Isparta, Turkey;
whey protein isolate; edible film; oregano; garlic; rosemary; essential oils; antimicrobial packaging;
机译:“基于牛至,迷迭香和大蒜精油的乳清蛋白基可食膜的抗菌活性”勘误表[Food Res。诠释39(2006)639-644]
机译:牛至和鼠尾草精油掺入乳清蛋白薄膜或纤维素基滤纸的抗菌效果
机译:乳清蛋白分离食用薄膜,其具有精油:抗菌活性和阻隔性能
机译:掺入精油单体的大豆蛋白分离物可食用薄膜的物理性质和抗微生物活性
机译:释放可食用乳清蛋白薄膜和涂层的抗菌剂。
机译:海藻酸钠可食性膜中掺入的牛至精油的抗菌活性:控制高压处理的火腿切片中单核细胞增生李斯特菌和腐败变质的控制
机译:大蒜和牛至含有醋酸纤维素薄膜的精油:抗微生物活性和物理性质