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机译:脆性谷物泡沫的结构和质地特性对口腔分解机理和体外淀粉消化率的影响
VTT Tech Res Ctr Finland Ltd, Tietotie 2,POB 1000, FI-02044 Oulu, Finland;
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Mastication; Rye bran; Extrusion; Flakes; Puffs; Structure; Texture; Starch digestion;
机译:影响含麸皮淀粉状泡沫的结构特性和体外淀粉消化率的因素
机译:爬行无花果多糖对马铃薯淀粉的粘贴,流变,施取性质及体外消化率的影响
机译:不同多糖和蛋白质对湿甘油粉的面团流变性质,纹理,结构和体外淀粉消化率的影响
机译:谷物粉淀粉消化率调查及其微观观察
机译:高粱单宁:与淀粉的相互作用及其对体外淀粉消化率的影响
机译:芹菜粉对小麦面团特性和纹理抗氧化和淀粉消化性的影响
机译:脆性谷物泡沫的结构和质地特性对口腔分解机理和体外淀粉消化率的影响