...
机译:酵母酵母菌相互作用可以在发酵过程中改变阿魏酸代谢
VMR 1083 SPO Univ Montpellier INRAE Institut Agro Montpellier France;
UMR 1208 IATE Univ Montpellier INRAE Institut Agro Montpellier France;
VMR 1083 SPO Univ Montpellier INRAE Institut Agro Montpellier France;
VMR 1083 SPO Univ Montpellier INRAE Institut Agro Montpellier France;
VMR 1083 SPO Univ Montpellier INRAE Institut Agro Montpellier France;
Ferulic acid; Co-fermentation; Sourdough; Lactic acid bacteria; Yeast; Microorganism interactions;
机译:相互刺激乳酸菌与酿酒酵母酿酒酵母的相互作用
机译:产生细菌素的乳酸乳球菌菌株的原位活性。发酵过程中对乳酸菌之间相互作用的影响
机译:膳食纤维和阿魏酸之间的相互作用在整个小麦模型系统中改变了麸质的聚集
机译:发酵过程中胶蛋白的结构变化
机译:小麦酸面团中乳酸菌的代谢和面包品质。
机译:390型膳食诱导的pH变化对饲料消化氮代谢发酵和双流连续培养发酵罐中多不饱和脂肪酸生物中的影响
机译:原位活性产生乳霉素的乳乳球菌乳酸乳酸乳菌菌菌株。对酵母发酵过程中乳酸菌相互作用的影响