机译:湿热和酸处理对七叶树淀粉理化,糊化,热学和形态学特性的影响
St Longowal Inst Engn & Technol, Dept Food Engn & Technol, Longowal 148106, Punjab, India;
St Longowal Inst Engn & Technol, Dept Food Engn & Technol, Longowal 148106, Punjab, India;
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Horse chestnut; Amylose content; Morphology; Pasting; Solubility;
机译:碱处理对七叶树淀粉的理化,糊化,热,形态和结构特性的影响
机译:七叶树淀粉的理化,糊化,流变,热和形态特性
机译:印度菱角淀粉的水热改性:热处理和退火对理化,糊化和糊化特性的影响。
机译:淀粉不同晶体的物理化学,粘贴和热性质
机译:米粉和淀粉的糊化特性受稻米品种和理化特性影响的研究。
机译:七叶树淀粉的理化糊化流变热和形态学性质
机译:改性水栗子(Trapabispinosa)淀粉的形态学,物理化学和粘贴性能