机译:乳清蛋白的水解作为获得生物活性肽的有用方法和不同生物技术应用的β-LG级分
Univ Vigo Biochem Lab CITACA Agrifood Res & Transfer Cluster Campus Auga Orense 32004 Spain|Queizuar SL Queixerias BAMA Innovat Prod & Qual Dept Touro 15823 A Coruna Spain;
Int Iberian Nanotechnol Lab INL Ave Mestre Jose Veiga P-4715 Braga Portugal;
Univ Vigo Biochem Lab CITACA Agrifood Res & Transfer Cluster Campus Auga Orense 32004 Spain;
Univ Reading Dept Food & Nutr Sci Reading Berks England;
Univ Vigo Fac Sci Appl Phys Dept As Lagoas 32004 Ourense Spain;
Univ Vigo Biochem Lab CITACA Agrifood Res & Transfer Cluster Campus Auga Orense 32004 Spain;
Whey protein; Cynara cardunculus; Bioactive peptides; Spray-dryer; Heat-induced gels; Nanofibrils;
机译:乳清蛋白水解产物作为功能性食品的生物活性肽来源 - 生物技术促进工业扩展的促进
机译:牛Arc减去天冬氨酰肽酶的部分分子表征和乳清蛋白水解制备生物活性肽
机译:通过乳清蛋白浓缩物的酶促水解获得的生物活性肽的表征。
机译:酶解法研究苦荞麸皮蛋白的生物活性肽
机译:酪蛋白和乳清蛋白水解产生的肽的乳化特性。
机译:几种酶对干酪乳清中乳清蛋白水解物的多肽分析和生物活性
机译:乳清蛋白分离物部分水解后获得的肽的HPLC分馏。
机译:利用pt(II)络合物水解肽和蛋白质的机理和适用性。