机译:饼干制造过程中绿茶儿茶素的稳定性研究
Food Science and Technology Programme, c/o Department of Chemistry, National University of Singapore, 3 Science Drive 3, Singapore 117543, Singapore;
Food Science and Technology Programme, c/o Department of Chemistry, National University of Singapore, 3 Science Drive 3, Singapore 117543, Singapore;
tea catechins; tea polyphenols; stability; hplc; egcg; ecg; biscuit; dough;
机译:食品加工和贮藏中的绿茶儿茶素:稳定性和检测方法综述
机译:Lo(Eriobotrya japonica)和绿茶的茶叶滚压加工获得的新型发酵茶产品中通过加速儿茶素氧化来增加茶黄素没食子酸酯和茶红素的含量
机译:实时定量PCR基因分析在TRAMP小鼠模型中对绿茶儿茶素敏感和绿茶儿茶素抗性前列腺癌的分子分类
机译:饼干制作过程中绿茶儿茶素EGCG和ECG的稳定性建模
机译:绿茶配方对茶儿茶素生物利用度测量的影响。
机译:绿茶儿茶素儿茶素衍生物和黑茶叶化的SARS-COV-2体外灭活SARS-COV-2的显着灭活
机译:茶儿茶素:它们在饼干制作过程中的稳定性和作用以及对饼干品质的影响