...
机译:使用经过验证的基于多阶段萃取的分析方法研究蛋糕在不同烤箱中烘烤过程中羟甲基糠醛和糠醛的形成
REQUIMTE, Laboratorio de Bromatologia e Hidrologia, Departamento de Ciencias Quimicas, Faculdade de Farmdcia, Universidade do Porto, Rua Jorge de Viterbo Ferreira, 4050-313 Porto, Portugal;
REQUIMTE, Laboratorio de Bromatologia e Hidrologia, Departamento de Ciencias Quimicas, Faculdade de Farmdcia, Universidade do Porto, Rua Jorge de Viterbo Ferreira, 4050-313 Porto, Portugal;
REQUIMTE, Laboratorio de Bromatologia e Hidrologia, Departamento de Ciencias Quimicas, Faculdade de Farmdcia, Universidade do Porto, Rua Jorge de Viterbo Ferreira, 4050-313 Porto, Portugal,Tecnologia de Los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad de Extremadura, Avda, de la Universidad s, 10071 Caceres, Spain;
REQUIMTE, Laboratorio de Bromatologia e Hidrologia, Departamento de Ciencias Quimicas, Faculdade de Farmdcia, Universidade do Porto, Rua Jorge de Viterbo Ferreira, 4050-313 Porto, Portugal,Faculdade de Ciencias da Nutricao e Alimentacao, Universidade do Porto, Rua Dr. Roberto Frias, 4200-465 Porto, Portugal;
REQUIMTE, Laboratorio de Bromatologia e Hidrologia, Departamento de Ciencias Quimicas, Faculdade de Farmdcia, Universidade do Porto, Rua Jorge de Viterbo Ferreira, 4050-313 Porto, Portugal;
Model cakes; Oven type; HMF; Furfural; HPLC-DAD; HS-SPME-GC-MS; Volatiles;
机译:面糊配方和烘烤条件中糖对海绵蛋糕模型中5-羟甲基糠醛和糠醛形成的影响
机译:响应面法优化红外-微波组合烤箱中烘烤的豆饼配方
机译:响应面法优化红外-微波组合烤箱中年糕的烘烤
机译:菊粉热催化分解菊粉至5羟甲基糠醛和乙酰丙酸的实验研究及C6对分解过程中C6的影响
机译:用于表征吸附的蛋白质方向,构象和生物活性的分析方法的开发,验证和应用
机译:响应面法优化红外-微波组合烤箱中烘烤的豆饼配方
机译:响应面法制备红外微波组合炉烘烤的大豆蛋糕配方优化