HACCP義務化と総合衛生管理製造過程について

摘要

2016年1月13日読売新聞社の配信によると、厚労省は食の安全に「国際標準」導入を義務化に向かうことを発表した。つまり、食品関連企業に対して食の安全の国際標準であるHACCPを段階的に導入し義務化する方針を決めたのである。