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机译:鹰嘴豆和豌豆粉添加对烘焙产品定性和感官参数的影响
机译:与无麸质a菜或荞麦粉相比,鹰嘴豆加白小麦或全麦面粉制成的曲奇的物理性质和感官接受度
机译:Lactobacillus plantarum Itm21b发酵产品和鹰嘴豆粉增强盐的营养型材降低烘焙产品
机译:通过掺入豌豆粉作为功能成分来制备烘焙产品。
机译:用改性的红薯粉加入螺母面粉制成的无麸质面包的物理化学,烘焙质量和感官评价
机译:用扁豆粉和豌豆粉补充饮料,酸奶和益生菌发酵乳,并研究其生产后和储存期间的微生物,物理和感官特性。
机译:添加普利亚黑鹰嘴豆粉对硬质小麦烘焙产品营养和品质特性的影响
机译:Apulian Blackpea粉添加对杜兰姆小麦烘焙产品的营养和定性特性的影响