机译:基于炼乳的即食甜点的保质期评估:理化,质地和感官特性
Shelf-lifeReady-to-Eat (RTE)DessertsPhysiochemicalMicrobiological and Sensory Analysis;
机译:益生菌乳制品甜点,辅以浓缩乳清蛋白:对嗜酸乳杆菌的生存力,质地,理化和感官特征有影响
机译:超滤和脂肪含量对山羊牛奶的化学,功能,纹理和感官特性的影响Halloumi型奶酪
机译:基于物理化学,纹理和感官特征的高直囊小麦突变体Chapatti质量的开发与评价
机译:方便米与米的理化特性和质地特性的感官评价
机译:冷巧克力甜点中非乳制品代用品的感官评估等级。
机译:老化大蒜粉对即食猪肉肉饼理化特性质地特征和氧化稳定性的影响
机译:即食切片冷冻烤牛肉的理化特性和感官可接受性,部分还原氯化钠
机译:辐照牛排的感官品质,质地特征和羟脯氨酸含量