机译:大豆卵磷脂在面糊酶法修饰的无麸质面包中的应用
机译:使用玉米,马铃薯,木薯或大米淀粉改性无麸质高粱糊和面包。 (特刊:创新的烘焙技术:新淀粉,功能性面包和谷物产品。)
机译:米粉,玉米和木薯淀粉的面粉混合物,用于生产无麸质白面包
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机译:复合面粉制造麸质面粉的物理化学和粘贴性能
机译:藜麦粉制成的无麸质酵母面包的比较和可接受性。
机译:用Teff(Eragrostis TEF)和相关面粉制成的高纤维和无麸质面包的技术评价
机译:白玉米粉淀粉酶促改性对乳糜泻患者面包质量的影响