机译:使用闪光曲线和通用尺寸分析对富含teff(Eragrostis tef(Zucc。)Trotter)和yacon(Smallanthus sonchifolius)的无麸质面包进行感官表征
机译:通过在直面面团和酸面面包制作过程中结合使用酶来提高营养丰富的Teff(Eragrostis tef i>)面包的质量。
机译:从麦芽和未易于解腾的Teff [Eragrostis TEF(Zucc.)豚鼠的无麸质啤酒质量属性的比较研究]
机译:基于水稻和大豆面粉的无麸质面包的物理化学,感觉和营养评价
机译:对俄克拉荷马州选定的teff([Eragrostis tef(Zucc。)猪蹄])品种的评估。
机译:用特菲面粉(乳草tef)配乳清蛋白和木薯淀粉制备的面包的物理和感官评估
机译:用Teff(Eragrostis TEF)和相关面粉制成的高纤维和无麸质面包的技术评价