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机译:Oenococcus oeni菌株的基因组变异及其对酒中苹果酸乳酸发酵和香气化合物的影响
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机译:苹果乳酸发酵对赤霞珠葡萄酒的化学和感官特性的影响:Oenococcus oeni菌株和葡萄酒基质组成的相互作用
机译:Lachancea热电子菌株和乳酸浓度对葡萄酒Oenococcus oeni和羟乳酸发酵的影响
机译:选择Oenococcus Oeni作为起动培养物,以诱导Nebbiolo葡萄酒中的恶性发酵
机译:欧南悟核心oeni代谢网络的基因组规范重构及其在粘性发酵中的功能分析
机译:Oenococcus oeni生物膜形成对葡萄酒中苹果乳酸发酵和芳香化合物释放的影响
机译:红斑石和梅洛葡萄酒的颜色评价在Oenococcus Oeni和乳杆菌植物巴塔哥拉葵天然菌株中进行的含有乳酸乳酸发酵后的葡萄酒
机译:一种能够进行乳酸发酵的葡萄酒酵母菌株的构建