Effects of Feeding Sialyllactose and Galactosylated N-Acetylneuraminic Acid on Swimming Learning Ability and Brain Lipid Composition in Adult Rats

摘要

The learning behavior of adult rats was studied using a water-filled multiple T-maze apparatus and a Morris swimming-maze after feeding lactose, galactosyllactose (GL), N-acetylneuraminic acid (Neu5Ac), sialyllactose (SL) or galactosylated N-acetylneuraminic acid (GN) and a control diet. The learning behavior tended to improve in the groups fed SL or GN when compared with the other groups. The concentrations of gangliosides and GM3 in brain were significantly higher in the groups fed SL or GN. The data show that the feeding of SL or GN to adult rats raised the brain ganglioside and GM3 contents, which may be related to improvement in the swimming learning behavior.%乳から調製したシアリルラクトース（SL）とβ-ガラクトシダーゼの糖転移反応で酵素合成したガラクトシルシァル酸（GN）について，成熟ラットの水泳学習行動と脳内脂質組成との関係に着目して解析を行った．その結果，SLやGN投与群の水泳学習行動は，対照に用いたシァル酸やガラクトオリゴ糖および乳糖投与群と比較して向上する傾向にあった．また，SLやGNを投与したラットでは脳内のリン脂質やガングリオシドが有意に増加することが明らかとなった．リン脂質やガングリオシドは脳内脂質を構成する重要な成分であり，乳児期で急激に増加した後，一定の水準となり，その後高齢化に伴い減少することが知られている．